Jaja kuvana u lukovini nose lepotu tradicije - kao da su neki mali jestivi suvenir koji i izgleda savršeno u savemenom kontekstu. Uz to, ovo je verovatno najzdraviji (i jedan od najlakših da ofarbate jaja. Sastojci: 6–10 jaja velika šaka suve lukovine (crni ili crveni luk) 1 kašika sirćeta voda po želji: list peršuna ili mali cvet (za šaru) malo ulja (za sjaj) Priprema: Lukovinu potopi u hladnu vodu, jaja pažljivo spusti u tečnost, dodaj sirće i kuvaj još oko 10 minuta na tih

Postoji dobar razlog zašto domaća focaccia uvek pobedi svaki kupovni hleb — i nema veze samo sa ukusom. Reč je o vremenu, dodiru i sastojcima koje poznaješ po imenu. Dok industrijski hleb pokušava da traje što duže, focaccia je stvorena da se pojede sveža, topla, gotovo istog dana kada nastane. Kod domaće focaccie znaš tačno šta ulazi u testo: brašno, voda, maslinovo ulje, kvasac i so. Bez aditiva, bez ubrzivača, bez onog nevidljivog „nečega“ što hleb čini mekanim danima, ali

Hladna, nežna, ali dovoljno jaka da te vrati sebi. Ova ledena kafa je upravo to - savršen balans između kremastog biljnog mleka i intenziteta espresa. Ledena kafa sa kokosovim mlekom Sastojci (za 1 čašu): • 150 ml hladnog kokosovog mleka(može bademovo, ovseno ili sojino) • šaka leda • 1 sveže pripremljen espresso • po želji: kap javorovog sirupa, meda ili agavinog sirupa Priprema:U čašu sipaj hladno biljno mleko i dodaj led. Polako, preko leda, sipaj sveže pripremljen espress

Ovo klasično dalmatinsko jelo je jednostavno, ali ipak zahteva malo strplejnja. Ne kuva se na brzinu - ali će vas nagraditi svilenkastim ukusom koji ostaje na nepcu. Tamna, sjajna zrna pirinča nose u sebi ukus mora, tišinu kamenih konoba i zvuk talasa koji se lome o rivu. Recept za dalmatinski crni rižoto Sastojci (za 2–3 osobe): 250 g arborio pirinča 1 srednji crni luk 1 čaša malvazije 1 sipa (očišćena i sitno seckana) riblji temeljac (vruć) sipino mastilo 100 g sveže ribano