Špargle i limun

Špargla je jedno od onih čuda prirode kojima je potrebno samo malo začina da bi bile savršene.

Špargle sa limunom:

SASTOJCI


250 g špargli


40 g putera


sok i rendana korica jednog limuna


malo sveže rendanog parmezana


sveže mleveni biber


krupna morska so

PRIPREMA: 
Blanširajte špargle u dubokoj šerpi sa ključalom posoljenom vodom (samo oko 2 minuta, pazite da ih ne prekuvate). Izvadite ih iz vode i ocedite na kuhinjskom ubrusu.

U tiganju otopite i lagano zapecite puter na srednje jakoj vatri, dodajte limunov sok i dobro promešajte. Zatim dodajte špargle, začinite solju i biberom i držite na vatri još oko minut. Izvadite špargle iz tiganja, prelijte bogatim sosom i servirajte uz krišku limuna i parmezan (po želji).

Prijatno!